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Receita de tortas de ovo chinesas ao estilo de Hong Kong

Receita de tortas de ovo chinesas ao estilo de Hong Kong


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Esta é uma receita muito fácil para tortas de ovo chinesas. Maravilhoso para servir se você estiver tendo um jantar chinês.

223 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 125g de açúcar de confeiteiro
  • 375g de farinha simples
  • 225g de manteiga
  • 1 ovo batido
  • 1 pitada de extrato de baunilha
  • 125g de açúcar refinado
  • 350ml de água
  • 9 ovos batidos
  • 1 pitada de extrato de baunilha
  • 225ml de leite evaporado

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 50min

  1. Em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro e a farinha. Misture a manteiga com um garfo até obter pequenas migalhas. Junte o ovo e a baunilha até formar uma massa. A textura deve ser ligeiramente úmida. Adicione mais manteiga se estiver muito seca, ou mais farinha, se a massa parecer gordurosa. Molde a massa em bolas de 3 cm e pressione as bolas em formas de torta de modo que cubra o fundo e suba mais alto que os lados. Use 2 dedos para moldar a borda em forma de A.
  2. Pré-aqueça o forno a 230 C / Gás 8. Junte o açúcar refinado e a água em uma panela média e leve para ferver. Cozinhe até que o açúcar se dissolva, retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Coe os ovos em uma peneira e bata na mistura de açúcar. Junte o leite evaporado e a baunilha. Coe o recheio por uma peneira e recheie as cascas da torta.
  3. Asse por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido, até dourar e o recheio estufar um pouco.

Nota

Leite gordo funcionará como um substituto para o leite evaporado.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(182)

Resenhas em inglês (149)

Espere eu não entendo peneirar o ovo? Quer usar só gema ou clara não entendo-05 abr 2016

Achei o gosto incrível, mas sugiro abaixar o fogo, porque a massa pode queimar um pouco - 27 de janeiro de 2016

por poofietomato

Rapaz, meus pais ficaram surpresos ao voltar para casa e encontrar tortas de ovo caseiras frescas! Somos uma família chinesa que mora em San Francisco e vai a Chinatown todo fim de semana, então conhecemos nosso dim sum chinês! Depois de começar a crosta, percebi que não tinha leite evaporado, então substituí o leite em pó desnatado instantâneo reconstituído na água (não guardamos leite pela casa). Mesmo assim ficou ótimo! O creme é perfeito - como os de Chinatown! Da próxima vez, vou reduzir o açúcar na crosta porque me lembrou um biscoito de açúcar. Eu também usei uma mini lata de muffin porque eu não tinha nenhuma casca de torta. Eu recomendaria enrolar a massa em bolas e rolá-las com um rolo, porque a crosta era irregular e um pouco grossa demais em algumas delas. Eu também baixaria a temperatura do forno da próxima vez porque a crosta estava marrom antes do creme ficar firme, embora possa ser porque usei a forma de mini muffin. A casa cheirava maravilhosamente bem enquanto estes estavam assando! -13 de junho de 2005


Assista o vídeo: O que mais assusta na China? (Julho 2022).


Comentários:

  1. Gardamuro

    A propósito, o programa de rádio era sobre isso. Não me lembro qual foi a onda da justiça...

  2. Ovid

    Você tem tempo para escrever um post em meia página, mas sem resposta? Multar

  3. Husnain

    It absolutely not agree

  4. Fuller

    Agora eu estava curioso, e o próprio autor do blog lê os comentários neste post. Ou estamos escrevendo para nós mesmos aqui?

  5. Jurr

    Esta comunicação é))) incomparável



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